Tresse

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Ingrédients

  • 500g de farine blanche

  • 1/2 cube de levure (env. 20g)

  • 50g de beurre

  • 250ml de lait

  • 1 oeuf

  • 1 cc de sucre

  • 1 cc de sel

Mélanger la levure dans le lait. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le blanc d’oeuf (mettre le jaune de côté). Faire fondre le beurre et l’ajouter au reste. Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte souple. Former une boule et laisser lever la pâte pendant 1h30-2h00 couvert d’une pâte humide. La pâte doit doubler de volume.

Couper la pâte à tresse en deux, façonner deux pâtons d’env. 1m de long.
Poser les en croix, puis suivez les étapes pour le tressage.

Badigeonner la tresse avec le jaune d’œuf.
la cuire au milieu du four à 180°C pendant env. 35-40min.

Bon appétit!