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Ingredients
Une courge moyenne ou 2 deux petites
2 petits oignons
1 gousse d’ail
1cc de sel
1cs de curry
1cc de paprika
Quelques tour de moulin de poivre
Un peu de noix de muscade
Un peu de safran moulu
Peler et couper en petits cubes la courge. Écraser la gousse d’ail et couper les oignons. Mettre dans une casserole et recouvrir d’eau, laisser mijoter à couvert pendant env. 25-30min.
Mixer la courge, puis ajouter les épices en continuant à cuir encore 5min.
Vous pouvez rajouter des épices à votre goût.
A déguster avec des graines de courges grillées ou un peu crème.
